STEFANIEUNDPAUL

TEIG

50 g gemahlene Mandeln ohne fett anrösten, dann abkühlen lassen
50 g weiche butter, 140g zucker, 1 päckchen vanillezucker gut verquirlen, 2 eier unterrühren
200 g mehl, 1 tl backpulver, 150 ml milch nach und nach dazu rühren, der teig muss glatt und klümpchenfrei werden.
der teig reicht für 12 muffinförmchen
25-30 min bei 180 grad backen
abkühlen lassen


CREME

110 g puderzucker, 75 g (nicht kalte) butter, 175 g frischkäse (fettiger), 1 prise salz, 2 tropfen minzöl, 1 esslöffel kakaopulver gut verrühren, auf die kalten muffins schmieren, das gesamtwerk in den kühlschrank stellen, damit die creme schön fest wird.