STEFANIEUNDPAUL

SALAT MIT KARAMELISIERTEN NÜSSEN

salatblätter, chicorée, avokado, 1 orange

nüsse ohne zusätzliches fett anbräunen, 1 esslöffel butter dazu, 3 teelöffel zucker, 1 prise salz, zucker karamelisieren lassen, alles aus der pfanne auf einen teller schütten, kaltwerden lassen, über den salat bröseln

dressing: salz, zucker, pfeffer, balsamicoessig, olivenöl, 1 esslöffel preiselbeeren, traubensaft

KARTOFFELGRATIN


kartoffeln schälen, in dünne scheiben schneiden, in auflaufform legen

1 becher sahne, salz, pfeffer, frische muskatnuss verrühren, über die kartoffeln schütten

ca 30 min in den ofen, 200 grad

geriebener käse, thymian über die kartoffeln

nochmal ca 15 min backen bis der käse braun wird


GRATINIERTE ÄPFEL

große rote äpfel halbieren, mit einem löffel kerngehäuse rausnehmen
auf ein blech legen mit der schnittseite nach oben, zitronensaft drüberträufeln, ca 1/2 teelöffel braunen zucker drüberstreuen, ein ministück butter dazu

in den ofen bei 200 grad ca. 15 min.

dazu: vanilleeis und zimt